Prumer: „Dat waar mie wat mannen, die braan bij Turkstra. Ik hew d'r die Sundasmiddas bij weest en ik kon wel skrieme. So'n mooie febriek in één uur tied foor de helt in puun." Jouke: „En de andere daags ston d'r in Gehoord en Gesien: Turkstra beskuut, eivol rook." Sure: ,,Dou kanst d'r nou de gek wel met hewwe Jouke, mar wete jimme wel dat se bij Turkstra op 2 mei 's morres al weer draaiden?" Prumer: ,,Ja, dat hew ik oek hoort en ik snap nóg niet, hoe't se dat soa ilug klaarspeult hewwe." Sure: „Dat komt, omdat alle meensen die t bij Turkstra werke, tan 'e hoogste tot de laagste, wrotten en skrept hewwe om de saak weer an 't draaien te krijen." Prumer: „Mien pets je ai foor al die bakkers diet inenen foor timmerman, sjouwer, monteur, puunrumer en elektrisjen speule musten." Jouke: „In elk geial mannen, wete we nou weer, dat Turkstra sien eigen beskuut weer bakt en so mut ut oek weze. „Elk in sien tak" sei mien ome, toen de timmerman de geit melke wuu met een knieptang." Sure: „Turkstra hét de beskuutproduksie weer in eigen han en daarom sêg ik: En nou mar loetballe, mannen!!" Prumer: „Hoe bedoelst dat?" Sure: „Op 'e ierpakking ian 'e beskuut sit een ballebon. Foor 6 fan die bontsjes en 56 senten kanne de kienders bij de bakker een bal hale en se kanne nog uutsoeke oek: één groate bal ol drie kleintsjes. Butendat mutte de meensen nooit iergete: DE BESTE BESKUUT KOMT UUT FRIESLAN" (uut Luwadden). 10 BIJ BE OUWEHOOF

Historisch Centrum Leeuwarden

Leeuwarder Gemeenschap | 1960 | | pagina 10