Verkoopvloeroppervlak totaal en gemiddeld per horecabedrijf
Gemeente
Boarnsterhim
Gemeente
Skarsterlân
Gemeente Gemeente
Tytsjerkstera Wymbritsera
diel diel
Gemeente
Gaasterlân-
Sleat
Gemeente
Sneek
Gemeente
Nijefurd
Provincie
Friesland
Horecabedrijven, totaal
64
71
74
45
51
88
69
1.844
Verkoopoppervlakte, totaal
9.224
10.848
15.021
(m2)
7.121
7.888
14.378
8.418
333.476
Gemiddelde
verkoopoppervlakte (m2)
144,1
152,8
203
158,2
114,3
163,4
122
180,8
Figuur 5: gemiddelde verkoopvloeroppervlakte verschillende gemeenten, 2010
Voor wat betreft het totale verkoopvloeroppervlak neemt Boarnsterhim een gemiddeld absoluut oppervlak voor haar rekening. Ook het
gemiddelde vloeroppervlak bevindt zich in het midden.
De Nederlandse horeca kent een grote dynamiek. Elk jaar registreert het Bedrijfschap een groot aantal nieuwe horecabedrijven en wordt
een groot aantal uitgeschreven. Begin juli 1995 telde de gemeente Boarnsterhim in totaal 58 horecabedrijven. In de periode 1995-2010
is dit aantal per saldo toegenomen tot 64 vestigingen per 1 juli 2010. De afgelopen jaren is het aantal horecabedrijven in de gemeente
bescheiden gegroeid, met name in de restaurantsector is deze stijgende lijn structureel.
Gemeente Boarnsterhim
1995
2000
2005
2010
Drankensector, totaal [bedrijven]
25
29
25
25
Fastservicesector, totaal [bedrijven]
7
9
9
7
Restaurantsector, totaal [bedrijven]
16
18
20
22
Hotelsector, totaal [bedrijven]
10
10
10
9
Partycatering [bedrijven]
0
0
1
1
Horecabedrijven, totaal [bedrijven]
58
66
65
64
Verkoopoppervlakte, totaal [m2]
8.665
9.326
10.117
9.224
Horecabedrijven per 10.000 inwoners [bedrijven]
32,5
36,1
33,8
33,1
Figuur 6 Ontwikkeling van het aantal horecabedrijven per sector, 1995, 2000, 2005, 20107
7 Bron: Bedrijfschap Horeca en Catering, 2010
Ruimtelijk Horecabeleid Grou 15 november 2011
26
r;o ti 1,