LeovAr^LA.^
Zoon Willem volgde zijn vader op en trouwde
met Leida Copini, die ook haar steentje bij
droeg aan het succes van de winkel. Op de
bovenwoning werden hun vijf kinderen ge
boren en die groeiden er op. Ruim veertig jaar
hebben generaties Pasveer hier gewoond en
gewerkt, maar door gebrek aan opvolging uit
eigen kring ging de zaak over op het echtpaar
Rozendal.
1943-1926 Brood en banket
Het is eigenlijk wel bijzonder dat Pasveer hier
een winkel in porselein vestigde want daar
voor moest er nogal wat in het pand worden
aangepast en achtergelaten steenkool, brand
stof voor de oven, worden opgeruimd, omdat
de vorige eigenaar, Johan Peek, er in augustus
1933 een banketbakkerij en lunchroom was
begonnen. Hij adverteerde met: 'Mevrouw,
van een geheimzinnige, uiterst fijne combi
natie maken wij een zeer licht en lekker
koekje, namelijk Maori's, 42 ct. per half
pond'. De zaak verhuisde in 1941 naar Voor
streek 7. Peek was op nummer 15 niet de eer
ste bakker, maar de opvolger van C. van der
Vaart, die het slechts drie jaar had volgehou
den. Hij kwam hier na een beperkte verbou
wing, na het vertrek van H. Houwen, die zijn
banketbakkerij de naam Frisia had gegeven.
Vandaar zijn aanbeveling: 'Neemt proef met
onze Frisiaantjes'. Houwen zat er sinds no
vember 1926, toen hij van het Zuidvliet naar
Voorstreek 15 verhuisde, waarmee het pand
voor het eerst een echte winkelfunctie kreeg.
Van der Vaart verhuurde ook een gemeubi
leerde kamer en wel aan de toen in Leeuwar
den zeer gewaardeerde musicus George Stam,
die in 1931 was aangesteld als organist van de
Grote Kerk en dirigent was van toonkunst
koor Concordia. In 1949 vertrok hij naar
Utrecht waar hij directeur werd van het con
servatorium, een functie die hij van 1953 tot
1956 vervulde in Amsterdam.
1926-1859 Behang en thee
In augustus 1921 vestigde de firma Lucas van
der Meer en Zonen er zijn 'ruime toonzalen
ten dienste van Schilders en Behangers, be
hangselpapier en gros'. Ook verkochten ze
Balatum, 'de meest economische waterproof
vloerbedekking voor ƒ1,19 per el'. De slogan
van de firma was: 'Uw kwitantie is uw garan
tie'. Van der Meer, in Franeker begonnen als
'verversknecht', had zich in 1916 in Leeuwar-
Korenmarkt 213 in ±1890, het vijfde huis van rechts
den gevestigd. Toen hij zich terugtrok werd
de firma voortgezet door zijn zonen Jacob,
Dirk en Nolke. De laatste bleef eigenaar en
was in 1948 gevestigd in de Sint Jacobsstraat
21. Het pand bleef in eigendom totdat het
door Pasveer werd gekocht.
In 1859 streek Rients Hendriks Dijkstra
neer op de Voorstreek, toen nog Korenmarkt
213, aanvankelijk als kruidenier, maar zich
steeds meer specialiserend in thee, uitgroei
end tot het 'Theemeng- en Pakbedrijf'. Na de
oplevering in 1884 van zijn nieuwe huis aan
de Oostergrachtswal 93 liet hij dat op de Ko
renmarkt verbouwen tot een kantoor met
verkoopruimte en proeverij beneden. Dit ge
beurde onder architectuur van Hendrik Kra
mer, die de vaste huisarchitect van de
Dijkstra's was. De gekapte zolderverdieping
werd gesloopt en maakte plaats voor een
extra verdieping waar de bedrijfsleider
woonde, met daarboven de zolder voor het
sorteren van de thee voor de proeverij. Deze
ruimtelijke ingreep is deels te zien aan de
achtergevel, die een duidelijk verschil ver
toont tussen de bouwstijl van de zestiende en
die van eind negentiende eeuw.
De doopsgezinde groothandelaar Dijkstra,
geboren in 1837 in Bolsward, was in goeden
doen, wat blijkt uit het enorme woonhuis aan
de Oostergrachtswal 93. Ook een ontwerp van
Kramer op wie hij wederom een beroep deed
in 1885 voor de bouw van het markante pak
huis met ijzeren vloeren schuin achter ons
huis, op Eewal 86. De theehandel van 'Rood
harige Dijkstra', zoals zijn bijnaam luidde,
was een florerende onderneming, waarin ook
zijn zonen Hendrik, Gerrit en Tjeerd partici
peerden met filialen op toplocaties in Am
sterdam, Utrecht en Den Haag. Tjeerd
woonde als inkoper van thee in Makassar. Zij
waren een van de eersten die thee in het
groot importeerden en op de Europese thee-
markten verwierven zij zich een naam als
theekenners en theeproevers. In 1921 ver
plaatste de firma, inmiddels voortgezet door
zoon Gerrit en uitgebreid met de handel in
koffie, zijn kantoren en proeverij naar de
Oostergrachtswal 129 (later bekend als Het
Baken). Het in 1871 door H.R. Stoett ontwor-
