Besloten op grond van de missive van P. Risselada en A.P.H. Kuipers, dat
zij betrokkenen op grond van een bij herhaling ingesteld onderzoek geschikt en be
kwaam achten, aan te stellen tot Keurmeesters van het brood:
Pieter van der Veer en Johannes Voorst.
Infunctietreding per 1-9-1845. Zij zijn verplicht al het aangeboden brood te keuren
op de door Mr. Bakker J.R. Kuipers aangegeven wijze, en moeten zich tevoren door de
bevoegde rechter doen beëedigen. 27-8-1845, 17.
Dankbetuiging aan P. Risselada en A.P.H. Kuipers, voor de in dezen en vroe
ger bewezen diensten, terwijl zij worden verzocht hun declaratie in te zenden.
27-8-1845, 18.
Verzoek van P.J. van der Veer en J. Voorst, om hun traktement als Keurmees
ters van het brood, te brengen in billijke verhouding tot de werkzaamheden, verbon
den aan deze betrekking
Provisioneel bepaald op 150,per jaar voor elk.
Op Begroting 1848 zal de vereiste voordracht worden gedaan. 20-1-1847, 12a.
Adres van P.J. van der Veer en J. Voorst aangaande de aan hun toegekende be
loning voor het waarnemen der functien van Stadskeurmeester van het Roggebrood.
Gesteld in handen van Secretaris om bericht. 24-3-1847, 21.
Ernstige klacht van Commissaris van Politie over de Keurmeesters van het
Brood: P. van der Veer en J. Voorst, en wel speciaal over de eerstgenoemde, die
stellig weigerde de order van de Commissaris op te volgen.
Betrokkenen worden ontboden in de vergadering van B. en W. op Donderdag 27-9-1849.
26-9-1849, 8.
Beschuldigden erkennen het feit.
Door Commissaris wordt geadviseerd geen straf op te leggen, maar een aanmaning zich
te houden aan de orders van hun superieuren.
Hiermee gaan B. en W. accoord, ook met het oog op het prestige van betrokkenen als
Wachtmeester en Onderwachtmeester der Nachtwacht, dat door een openbare straf ge
schaad zou worden.
Daarom een berisping, en bedreiging met ontslag bij herhaling. 27-9-1849, 1.
In verband met het grote belang de bepalingen aangaande de verkoop van het
brood, en de broodzetting stipt uit te voeren, wordt Commissaris van Politie aange
schreven zich van tijd tot tijd te overtuigen, dat de keurmeesters de voorschriften
stipt uitvoeren, en om van zijn bevindingen in dezen minstens 3 maanden rapport uit
te brengen. 3-7-1850/ 14a.
Methode Kuipers van Broodkeuring.
Toezending door Gouverneur van een adres van J.R. Kuipers, Mr. Broodbakker
alhier, houdende, dat de tegenwoordige wijze van keuren geen waarborg biedt, dat het
brood van zuivere rogge is gebakken, en dat hij een methode kan aanwijzen om dit be
ter te doen. Hij zou daardoor echter persoonlijk schade lijden, en vraagt daarom een
schadeloosstelling
Aan Gouverneur wordt bericht, dat de kwaliteit van sommige roggebroden inderdaad
slecht is, en dat in de keuring verbetering kan worden gebracht. Dit is echter een
algemeen belang, en hiertoe dienen algemene maatregelen te worden genomen.
13-11-1841, 2.
Toezending door Gouverneur van nader verzoek van Mr. Bakker J.R. Kuipers aan
Gouverneur, en betrekking hebbende op het keuren van het roggebrood in deze provin
cie
Gesteld in handen van MrJ.H. van Boelens en O.P. Waller. 18-12-1841, 9.
Mededeling door Gouverneur, dat Z.M. aan de Mr. Bakker J.R. Kuipers alhier
heeft verleend voor de tijd van 10 jaar een octrooi op de uitvinding van een middel
om het roggebrood te onderzoeken, en dat hij dit tegen betaling van 301,25 ten kan
tore van 's Rijks Schatkist zal kunnen lichten.
Is aan betrokkene medegedeeld. 16-4-1844, 2.
Mededeling door Ged. Staten aangaande het door Jan Ruurds Kuipers, Mrbrood
bakker, uitgevonden middel tot keuring van het roggebrood, etc. 4-6-1844, 6.
Verzoek van B. en W. van Harlingen om, in verband met Prov. Blad 1844 N67,
inlichtingen aangaande de thans alhier plaats hebbende wijze van broodkeuren, en van
de vereisten daarvan.
Aan het verzoek wordt voldaan. 22-6-1844, 8.
Mededeling door Gouverneur, dat Z.M. bij K.B. 5-8-1844, N71 aan:
Jan Ruurds Kuipers, wegens uitvinding van een nieuwe wijze van broodkeuren, tot aan
moediging heeft verleend een premie van 150,
T.z.t. zal ordonnantie worden gezonden. 24-8-1824, 3.
Herinnering door Gouverneur aan ResGed. Staten 30-5-1844, N12, aangaande
het door Jan Ruurds Kuipers, Mr. Broodbakker alhier, uitgevonden middel tot keuring
van het roggebrood, etc., met verzoek hieraan te voldoen.
Aan Gouverneur wordt bericht, waarom totdusver hieraan niet is voldaan.
1-2-1845, 1.