51.
Bakkerijen.
Frans Waltha, Meesterbakker, Schrans. 7-9-1816 6.
Bakkerijen: B. Meindersma.
T. Veenstra.
G. van der Weide.
E. Hazelhoff, R 2-3-1818 3.
Verzoek van J.H. Dekens, koekbakker, om de officiers-
wacht bij de Wirdumerpoort te huren en daar koek te verkopen.
18-4-1818 6.
Naast de woning van koopman Grop (Vismarkt) is bak
kerij van van der Meulen. 17-4-1832 7.
Mededeling door Gouverneur van een verleend octrooi
voor 5 jaar aan J.H. Fortuin, Mr.-bakker en N. Nijhoff,
Mr-smid alhier, op de uitvinding van een werktuig on rogge
brooddeeg etc. te kunnen kneden. 2-4-1844 2.
Hier zijn: 37 bakkers en 123 broodbezorgers.
Van deze laatste ontvangen meerdere hun brood van dezelfde
bakker. R 3-4-1845 10.
Blz64)
A. de Koe, bakkerij. R 21-8-1845 2.
W. Meindersma, roggebroodbakker. 14—2-1846 5.
R 5-3-1846 8.
J.H. Fortuin, bekkerij. R 4-3-1847 15»
Y. Ypes Pzn.bekkerij. R 4-3-1847 15.
E.R. Harkema, bakkerij. R 4-3-1847 15.
Mededeling van Hendrik Sikkes Wieringa, dat hij zich
hier vestigt als broodbakker,
Door B. en W. aan hem toegekend het merk H.S.W. en No.49,
onder verplichting het te bakken rogge- en Zwitsers brood
met die merken te voorzien, en op te volgen de bepalingen
der broodzetting. 17-5-1848 20
Cichorei
"Verzoek van de kooplieden Jan ten Brink en Comp.
alhier, om een verklaring van de Maire, waaruit blijkt, dat
de goederen, daarbij opgegeven, hier te lande zijn gefabriceerd
Certificaat onder zegel door Maire afgegeven. M 7-5-1811 19
Verzoek van Meindert Albert Bokma, gepatenteerd fabr-
kant en koopman in cichorei bij Camstraburen, om een certi
ficaat, dat alhier te lande is vervaardigd een partij cichorei,
thans liggende bij zijn commissionair H.F. Finken te Amsterdam.
Hij is bereid de waarheid van het gevraagde onder ede te be
vestigen.
Certificaat is afgegeven. M 11-5-1811 7
Vlees- en Visverwerking.
Bekker, slager, bezit stal achter Manége. 19-4—1814 12
Benoemd als Zouter en pakker van het tonvlees:
Jahannes de Vries, Mr-vleeshouwer alhier, inplaats van
Gerrit Oowerkerker, overleden. 17-10-1826 9
Verzoek van Rijk Klazes Beers, om achter huis E 90,
Groot Schavenek, een bokkinghang te mogen timmeren.
Toegestaan. 12-7-1817 10
Toestemming tot verplaatsing van dit bedrijf naar
Torenstraat E 329. 10-4-1829 9
Verzoek van T. Lubberti, wonende K 113» om thans een
haringrokerij te mogen inrichten. 31-1-1818 7
Provisioneel toestemming verleend. 14-2~1818 14
Voorstel om een onderzoek in te stellen naar aantal
en oorsprong der bokkingrokerijen, zomede met vestiging al
leen met vergunning.
In handen gesteld van Burgem. R 7-6-1819 11
