Aanschaffing automatisch werkende koelinstallatie Openbaar Slachthuis.
Bijlage no. 201. Leeuwarden, 8 augustus 1956.
Aan de Gemeenteraad.
Be ammoniakverdamper van de koelinstallatie van het Openbaar Slacht
huis vertoont, na een ruim 50 jarig gebruik, ernstige tekenen van slijtage.
Zonder dit belangrijke onderdeel van de installatie, waarvoor geen reserve
aanwezig is, kan onmogelijk worden gekoeld, zodat het noodzakelijk is de
ammoniakverdamper in het komende winterseizoen te vervangen.
Uit informaties bij een koeltechnisch adviesbureau is gebleken, dat
het aanbeveling verdient de versleten z.g. natte verdamper, waarbij wordt
gewerkt met pekelsproeierste vervangen door een droge ammoniak-lamellen-
luchtkoeler. Deze koeler vergt praktisch geen onderhoud, terwijl geen pe
kel meer benodigd is. Bovendien wordt op het stroomverbruik bezuinigd,
aangezien de koeler zonder pekelpomp werkt. Voor het vervangen van de be
staande verdamper door een soortgelijke zal ongeveer 7.500,-- benodigd
zijn. De kosten van een ammoniak-lamellen-luchtkoeler zijn ongeveer
4*000,-- hoger. Aangezien een belangrijke besparing op de variabele kos
ten kan worden verkregen - aan zout kan 800,-- per jaar worden bespaard -
is het wenselijk tot het aanschaffen van een ammoniak-lamellen-luchtkoeler
over te gaan.
Hoewel de overige onderdelen van de koelinstallatie nog in behoorlij
ke staat verkeren, ligt het, gelet op de technische ontwikkeling in de
laatste decennia, voor de hand, dat de bestaande installatie, die ruim
50 jaar geleden is aangeschaft, niet meer economisch werkt. Zo voldoen
met name de compressoren niet meer aan de eisen, die hieraan tegenwoordig
algemeen worden gesteld. De thans met de hand bediende installatie ver
eist voortdurend toezicht, waardoor de machinisten van het Slachthuis in
wisselende diensttijden, o.m. ook op zondag, werkzaam moeten zijn.
De directeur van het Slachthuis is van oordeel, dat de verouderde
koelinstallatie in zijn geheel moet worden vervangen door een volledig
automatisch werkende koelinstallatie. Deze nieuwe installatie behoeft
praktisch geen toezicht, zodat de personeelsbezetting kan worden vermin
derd en de diénstroosters van de machinisten overeen kunnen stemmen met
de uren, waarop het Slachthuis is geopend. Voorts brengt deze installatie
een besparing aan kosten van elektriciteit mede, aangezien zonder bezwaar
ook 's nachts kan worden gekoeld, waardoor de capaciteit van de installa
tie per uur kleiner kan worden aangehouden. Van groot belang is de regel
matige werking van een automatisch werkende installatie. De temperatuur
en de vochtigheidstoestand in het koelhuis zullen minder schommelingen
vertonen dan bij een met de hand bediende installatie, hetgeen de houd
baarheid en de kwaliteit van het opgeslagen vlees ten goede komt. Indien
tot het plaatsen van een automatische installatie wordt overgegaan ligt
het in het voornemen een van de twee thans aanwezige compressoren als re
serve op te stellen.
De totale kosten van een volledig automatisch werkende koelinstalla
tie worden op 56.000,-- geraamd. In dit bedrag is dan 11.500,-- be
grepen voor het vervangen van de versleten koeler door een ammoniak-lamel
len-luchtkoeler
De uit deze investering voortvloeiende jaarlijkse lasten zijn naar
een afschrijving van 4$ en een rente van 4$j op gemiddeld 2.510,--
per jaar te stellen. Aangezien de besparing op personeelslasten zeker
5.000,-- per jaar zal bedragen, overtreffen de totale besparingen de
jaarlijkse lasten met een niet onbelangrijk bedrag.
De aan de montage van de koelinstallatie verbonden werkzaamheden
kunnen slechts geschieden in januari en februari. Dit is de periode,
waarin een geringe behoefte aan koelruimte bestaat. Voor 1956 vloeien
"uit"
