- 2 -
big:
schaap:
lam:
geit
geitelam;
geslacht gewicht:
een varken met een gewicht beneden 25 kg, on
derscheidenlijk een geslacht gewicht beneden
20 kg;
een schaap op of na 1 oktober van het geboorte
jaar
een schaap vóór 1 oktober van het geboortejaar;
een geit op of na 1 oktober van het geboortejaar!
een geit vóór 1 oktober van het geboortejaar;
het gewicht onmiddellijk na het slachten van:
A. een rund, een kalf, een eenhoevig dier en
een veulen, wanneer deze dieren ontdaan zijn
van:
de huid, de tussen de eerste halswervel en
het achterhoofd afgesneden kop,
de longen met luchtpijp,
het hart
de slokdarm,
de lever,
de milt,
de geslachtsorganen en de urineblaas,
de' maag(magen) en darmen,
de uier voor zover deze melkgevend is,
het kransvet, de netten en het pensvet,
de in de voorknieën en spronggewrichten
afgesneden ondervoeten;
B. een varken en een big, afanneer deze dieren
ontdaan zijn van:
de ogen,
de borstels,
de klauwen,
de tong,
de slokdarm,
de longen met de luchtpijp,
het hart,
de lever,
de milt,
de geslachtsorganen met de urineblaas en de
navelzak,
de maag en darmen,
het kransvet en de netten,
de uitwendige gehoorgang,
de uier voor zover deze melkgevend is.
Bij de vaststelling van het geslacht gewicht wordt ter bepaling van
het verschuldigde recht een gedeelte van een kg voor een gehele kg gere
kend.
Belastingplichtige
Artikel 3.
Be slachthuisrechten zijn verschuldigd door degene die van de in dene
verordening omschreven diensten gebruik maakt.
TARIEE.
Stalling en voedering.
Artikel 4»
I. "Voor het gebruik maken van de stallen is verschuldigd:
A. indien geen voeder wordt verstrekt:
a. voor een rund of een eenhoevig dier f. 1.
b. voor een kalf, een veulen of een varken f. 0.50
c. voor een slachtdier, niet genoemd onder a en
b f. 0.25
Alles per etmaal of een gedeelte van een etmaal.
Het etmaal, waarover het verschuldigde recht wordt berekend,
gaat in des avonds bij het sluiten van het Openbaar Slachthuis.
Indien tot de etmalen van stalling dagen behoren waarop het
Openbaar Slachthuis is gesloten, is voor deze etmalen het twee
voud van het recht volgens tarief sub A onder a, b en c verschul
digd.
B. indien voeder wordt verstrekt:
het onder sub A van dit artikel verschuldigde recht, vermeerderd
met
a. voor een rund of een eenhoevig dier f. 2.--
b. voor een kalf, een veulen of een varken f. 1.50
c. voor een slachtdier, niet genoemd onder a
on b f.1.
Alles per etmaal of een gedeelte van een etmaal.
Het etmaal, waarover het verschuldigde recht wordt berekend, gaat
in op het ogenblik waarop het eerste voedsel wordt verstrekt.
Te beginnen met het vierde etmaal is het tweevoud van het recht
volgens het tarief sub B onder a, b en c verschuldigd.
Indien slachtdieren ongeslacht van het terrein van het Openbaar
Slachthuis worden weggevoerd, is het tweevoud van het recht volgens
tarief sub A onder a, b en c en sub B onder a, b en c van dit ar
tikel verschuldigd.
II.Toor het verblijf op het terrein van het Openbaar Slachthuis van ieder
slachtdier, dat ongeslacht wordt weggevoerd en waarvoor geen stalgeld
overeenkomstig het tarief sub I A van dit artikel kan worden geheven,
is verschuldigd f. 1.
III.Brinkwater en strooisel voor ligging worden naar behoefte kosteloos
verstrekt. Be te verstrekken hoeveelheden worden door de Birecteur
bepaald.
Slachten en keuren.
Artikel 5-
Toor het in het Openbaar Slachthuis keuren van slachtdieren voor en
na het slachten; het gebruik maken van de gelegenheid tot slachten;
hot eenmaal wegen na het slachten ter bepaling van het geslacht ge
wicht; het gebruik maken van de penserij en darmwasserij, het gedu
rende de in het Algemeen Reglement op het Openbaar Slachthuis bepaalde
tijden laten verblijven van vlees in de daarvoor aangewezen ruimte in de
slachthal, de hangruimte en hot koelhuis, is verschuldigd:
a. voor een nuchter kalf, een geit of een geitelam f. 2.
b. voor een schaap of een lam f. 3«50
c. voor niet onder a en b genoemde slachtdieren per kg
geslacht gewicht f. 0.08
Indien, nadat een slachtdier geslacht is en de voorgeschreven keurin
handelingen zijn verricht, het vlees geheel wordt afgekeurd voor consump
tie door mens on dier, wordt het in dit artikel verschuldigde recht
voor do helft geheven.
Toor slachtdieren, die zonder nader onderzoek kunnen worden afge
keurd, wordt hot in dit artikel verschuldigde recht niet geheven.
